Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό βάζουμε τα φασόλια στην φωτιά και αφού πάρουν βράση ξαφρίζουμε και σουρώνουμε.Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και μετά ρίχνουμε όλα τα υλικά με την σειρά (χωρίς το σπανάκι) ξεκινώντας από τις πιπεριές και τελειώνοντας με τα φασόλια....