Επειδή το λάχανο περιέχει θειούχες ενώσεις και φέρνει φούσκωμα στο στομάχι με το μαγείρεμα, καλό είναι να το σιγομαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για να αποβάλλει σταδιακά τις ενώσεις αυτές και να γίνει πιο εύπεπτο