Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια Βάζουμε λαδι και τα τηγανίζουμε για να πάρουν χρωμα Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο νερο και το αφήνουμε βράσει..στην συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε συνέχεια για να μην κολλήσει για 20 λεπτα.Μετά το...