Σε ένα μπολ βάζετε τα φιλέτα γλώσσας και τα αλευρώνετε καλά από όλες τις πλευρές. Τα τινάζετε να φύγει το περιττό αλεύρι.Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο και τηγανίζετε τις γλώσσες σε δόσεις για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα...