Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα μας. Έπειτα τα ζεματάμε σε καυτό νερό. Ο χρόνος εξαρτάται από το είδος των Χόρτων που έχουμε, αν είναι τρυφερά ή με πιο σκληρά κοτσάνια και πόσο μας αρέσει να έχουν την "τραγανή" αίσθηση όταν τα τρώμε.Μόλις γίνουν τα χόρτα τα...