Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Ετοιμάζετε το πέστο: Βάζετε στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ όλα τα υλικά και τα χτυπάτε μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος πολτός. Τον αδειάζετε σε ένα μπολ και τον κρατάτε σκεπασμένο στο ψυγείο.Βήμα 2 Κόβετε τα μοτσαρελίνια και τα ντοματίνια στη μέση. Βάζετε μισό απ’ το καθένα...