Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια ή αν είναι πολύ μικρά τα αφήνουμε όπως είναι και τα αλατίζουμε.Ρίχνουμε λάδι σ᾿ ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κολοκύθια ελαφρά. Τα βγάζουμε σ᾿ ένα πιάτο και τ᾿ αφήνουμε στην άκρη.Kόβουμε το αρνάκι σε μερίδες και το πλένουμε,...