Καυτερή μαρμελάδα πιπεριάς

Καυτερή μαρμελάδα πιπεριάς

Από την ιστοσελίδα
https://www.olivemagazine.gr/
Συγγραφέας
Σιμόνη Καφίρη
Σε μέτρια φωτιά, βράζετε τα λαχανικά σε 2 ποτήρια νερό για 1 ώρα. Σουρώνετε το μίγμα σε τουλπάνι και το στύβετε. Χρησιμοποιείτε το ζουμί. Βάζετε τις πιπεριές σε κατσαρόλα, μαζί με το ξίδι και τη ζάχαρη. Προσθέτετε την πηκτίνη και βράζετε μέχρι να δέσει. Δοκιμάζετε τη μαρμελάδα....