Αφού τρίψουμε τα κολοκυθάκια τα αλατίζουμε, τα αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους για περίπου 1/2 ώρα και τα στραγγίζουμε.Βάζουμε σε λεκάνη το αλεύρι μαζί με το μπέικιν, το αλάτι, τη ζάχαρη και το θυμάρι και ανακατεύουμε.Προσθέτουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και το τυρί...