Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, 3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρετε μέσα τα ασκαλώνια (ή κρεμμύδι) και τις δύο σκελίδες σκόρδο, να μαλακώσουν.Προσθέτετε το ρύζι και ανακατεύετε. Προσθέτετε το κρασί. Προσθέτετε μια κουτάλα σούπας από το ζωμό. Περιμένετε να...