Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι και το προσθέτουμε στο βούτυρο ανακατεύοντας για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε ανακατεύοντας συνεχώς την ζάχαρη , το ξύσμα πορτοκαλιού , το λικέρ, το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Το βάζουμε πάλι...