Για τη βάση Χτυπάμε στο μούλτι το τσουρέκι σε δόσεις ώστε για να γίνει χοντρά τρίμματα και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη, και μόλις πάρει βράση και λιώσει η ζάχαρη. αφαιρούμε από το μάτι και ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα....