Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αφθονο αλατισμένο νερό Μόλις κρυώσουν τις λιώνουμε με τον μύλο λαχανικών ή με ένα πηρούνι Παίρνουμε 2 κ.σ απο το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε σε ενα μικρό τηγάνι το κρεμμύδι Το ρίχνουμε στις λιωμένες πατάτες,προσθέτουμε τα αυγά,τα...