Για το σπετσοφάι, χρησιμοποιούμε πλασοτέ κατσαρόλα, όπου ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεµµύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές για 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά (να μην πάρει χρώμα το κρεµµύδι).Προσθέτουμε τα λουκάνικα, στην κατσαρόλα για το σπετσοφάι και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε...