Για τα ψωμάκια Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα, το νερό και το βούτυρο και ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να φτάσει τους 30-35° C. Στον κάδο του μίξερ τοποθετούμε το μισό αλεύρι, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Με τον γάντζο, χτυπάμε και προσθέτουμε το μείγμα με το γάλα. Συνεχίζουμε...