Συνοδέψτε τη σάλτσα μαζί με τα ψητά σας, ταιριάζει απίστευτα Βάζουμε το ξίδι, τα κρεμμύδια, το σελερι ,τη ζάχαρη και τους σπόρους μουστάρδας να βράσουν και να μαλακώσουν.Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και τα βύσσινα, αφήνουμε να σιγοβράσουν και αυτά και να έχουμε μόνο ένα παχύρρευστο...