Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε σιγανή φωτιά βάζουμε 250 γρ. ζάχαρη μαζί με 4 κ.σ. νερό. Δεν χρειάζεται ανακάτεμα, μόνο υπομονή: σε λίγο η ζάχαρη λιώνει.Τώρα με μια ξύλινη σπάτουλα ανακατεύουμε για 10' περίπου, μέχρι η καραμέλα να γίνει σκούρο σιρόπι.Μοιράζουμε την καραμέλα σε...