Βήμα 1 Χαράζετε σταυρωτά µε ένα µαχαιράκι τον πάτο των ροδάκινων και τα ρίχνετε για 1-2 λεπτά σε µια κατσαρόλα µε νερό που σιγοβράζει. Τα στραγγίζετε και τα κρυώνετε µε τρεχούµενο κρύο νερό. Ύστερα, τα ξεφλουδίζετε, αφαιρείτε τα κουκούτσια τους και τα κόβετε σε φετάκια (6-8 το...