-
Από την ιστοσελίδα
-
https://www.chefoulis.gr/
-
Συγγραφέας
-
Εύα
Ψήνουμε στο γκριλ τις μελιτζάνες ,της καθαρίζουμε και της αφήνουμε στο σουρωτήρι να βγάλουν τα υγρά τους για 3- 4 ώρες . Στην συνέχεια βάζουμε στο μίξερ ( ή με το χέρι αν θέλουμε) την μελιτζάνα το αλάτι , το λάδι και το λεμόνι σιγά σιγά όσο πάρει ή δοκιμάζοντας τη γεύση του....