Ελαφριά πίτα με έντονες γεύσεις από την αγκινάρα, το τσίπουρο, λαχταριστό Μεχλιώτικο τυρί και τα μυρωδικά Ετοιμάστε την γέμιση. Ζεσταίνετε τη μισή ποσότητα λαδιού μέσα σε μια χαμηλή κατσαρόλα και προσθέστε τα κρεμμύδια, το καρότο και σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι να μαραθούν. Στη...