Ξεκινάμε την αλμυρή πατσαβουρόπιτα με τυρί και γιαούρτι, ανοίγοντας τα φύλλα κρούστας από τη συσκευασία. Τα κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές φέτες. Αν έχουμε χρόνο, τα αφήνουμε λίγα λεπτά στον πάγκο για 15′ απλωτά, να στεγνώσουν και να ξεραθούν ελαφρά.Τα ανοίγουμε με...