Ανοίγετε τους λοβούς της βανίλιας κατά μήκος με κοφτερό μαχαίρι και ξύνετε τα σποράκια. Τα βάζετε σε μία κατσαρόλα μαζί με τους λοβούς κι όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα αβγά. Ανακατεύετε πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι το μίγμα να πάρει βράση. Σπάζετε τα αβγά και τα ρίχνετε σε...