Τοποθετούμε ένα τηγάνισε δυνατή φωτιά να κάψει. Ψιλοκόβουμετις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Βάζουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε. Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να καραμελώσει ελαφρά. Όταν το κρεμμύδι έχει...