Πλένουμε  τις γαρίδες ,τις βράζουμε σε κατσαρόλα με νερό, το ξύδι κι αλάτι για 5 λεπτά και τις στραγγίζουμε.Βράζουμε τις πατάτες,τις στραγγίζουμε ,τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε στη σαλατιέρα το λάχανο τριμμένο, τα αγγουράκια και την πιπεριά...