Κοσκινίζετε το αλεύρι σε λεκανίτσα και προσθέτετε το αβγό, το λάδι, το αλάτι και σταδιακά το νερό, ζυμώνοντας μέχρι να πάρετε ένα ζυμάρι στην ελαστικότητα που προτιμάτε. Αν ανοίξετε το φύλλο στο χέρι, πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική. Αν ανοίξετε το φύλλο στη μηχανή των...