Τοποθετούμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το ξερό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αφού ροδίσει καλά το κοτόπουλο ρίχνουμε και τα κρεμμυδάκια και αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Στη συνέχεια σβήνουμε...