Σοτάρουμε το κρεμμύδι κ προσθέτουμε το σκόρδο, την ζάχαρη το Θυμάρι το μπούκοβο το ρύζι και ανακατεύουμε μεχρι να πάρει ενα κίτρινο χρώμα. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά για να θωρακίσουμε το ρύζι κ να μην λασπωσει. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμίστει Χαμηλωνουμε την φωτιά...