Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Δροσερή σαλάτα με φρούτα και λαχανικά Βάζουμε σε σαλατιέρα την ρόκα, την αλατίζουμε και κατόπιν ραντίζουμε με μπαλσάμικο. Προσθέτουμε την λιαστή ντομάτα, τους κύβους ανανά. Ρίχνουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε.Σκεπάζουμε τη σαλάτα με την τριμμένη φέτα.Απαιτούμενος χρόνος:15 λεπτά