Όταν στα χέρια μας υπάρχουν πολλά υγρά, τότε όταν πιάνουμε να κόψουμε μπορεί η λαβή του μαχαιριού να γλιστράει. Για να δουλεύουμε με ασφάλεια μπορούμε στη λαβή του μαχαιριού να τυλίξουμε δύο τρία λαστιχάκια σε απόσταση τους.
Οι γαρίδες με την αρωματική κόκκινη σάλτσα και το ρύζι είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο και εξαιρετικά νόστιμο. Τα αρώματά του είναι εξωτικά και ταξιδιάρικα (το φρέσκο τζίντζερ και ο κόλιανδρος κάνουν την διαφορά) χωρίς όμως να χάνεται η απλότητα κι η ελαφρότητα που επιζητά η...