Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τις μερίδες του κοτόπουλου, μέχρι να ροδίσουν καλά όλες οι πλευρές τους.Ρίχνετε το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθεί. Προσθέτετε τα αμπελόφυλλα, τα σοτάρετε όλα μαζί για μερικά λεπτά και σβήνετε με το μισό...