Καθαρίζουμε τα ακτινίδια και τα κόβουμεσε κομμάτια. Κόβουμε το μήλο στα 4 και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με το τζίντζερ, το kale, τα φύλλα δυόσμου, τα αγγούρια με τα σπόρια τους, τον χυμό λεμονιού και το νερό. Καπακώνουμε και χτυπάμε για 1-2 λεπτά...