Βράζετε τις φακές σε μια κατσαρολίτσα με νερό για 10 λεπτά. Τις στραγγίζετε και τις ξαναβράζετε σε άφθονο φρέσκο νερό που αλατίζετε αφού πάρει βράση, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, φροντίζοντας να μη λιώσουν. Τις στραγγίζετε και τις μεταφέρετε σε μπολ να κρυώσουν.Σε ξεχωριστή...