Κρέμα ζαχαροπλαστικής Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το κλωναράκι της βανίλιας. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ και τα αυγά (ολόκληρο και κρόκους). Λίγο πριν πάρει βράση το γάλα, ρίχνουμε το...