Με ένα μικρό μαχαιράκι αφαιρείτε το κοτσάνι από το πάνω μέρος της τομάτας και κάνετε δύο τομές σε σχήμα σταυρού από την κάτω μεριά.Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό ρίχνετε τις τομάτες για 10 δευτερόλεπτα, τις αποσύρετε, τις τοποθετείτε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και παγάκια και...