Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο το καρότο και την πιπεριά. ( Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα μακαρόνια να είναι βρασμένα σε μία κατσαρόλα).Έπειτα προσθέτουμε το κάρυ, την κέτσαπ, την ζάχαρη και 1 ποτήρι νερό. Αφήνουμε λίγο να βράσουν όλα μέχρι να δέσει η...