Ετοιµάζω το µπισκότο: Βήμα 1 Χτυπάω τα ασπράδια. Προσθέτω τη ζάχαρη και χτυπάω ελαφρά µέχρι να πήξουν αρκετά. Προσθέτω στο µείγµα τη σκόνη αµυγδάλου, τη ζάχαρη άχνη και το αλεύρι. Το απλώνω σε ένα ταψάκι (2 κύκλοι των 16 εκατοστών σε διάµετρο) και ψήνω για 15 λεπτά στους 180° C....