Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και καβουρδιζουμε. Ρίχνουμε και λίγο αλάτι Όταν το κρεμμύδι μαραθεί και πάρει χρώμα ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε να καβουρδιζωντε Κόβουμε το σολομό σε μικρά κομμάτια Προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι...