Σε μια μικρή κατσαρόλα σιγοβράζετε το γάλα με τα πράσα για 30 λεπτά. Σουρώνετε τα πράσα και τα πιέζετε να βγάλουν όλα τα υγρά τους. Τα χτυπάτε στο μπλέντερ μαζί με το βούτυρο και ανάλογο αλατοπίπερο στην υψηλή ταχύτητα, για 5 λεπτά, να γίνουν πουρές. Τον αφήνετε στην...