Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπόλ, ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε. Ανοίγουμε μία λακούβα στη μέση, ρίχνουμε το νερό τη μαγιά και από πάνω σιγά σιγά τη ζάχαρη, αφήνουμε 5 λεπτά. Ρίχνουμε και το λάδι και ενώνουμε σιγά σιγά με το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη.Λαδώνουμε...