Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βγαίνουμε και μαζεύουμε τα χόρτα στην εξοχή. Τα καθαρίζουμε και τα πλένουμε πολύ καλά, προσέχουμε το νερό να βγεί κατακάθαρο.Βάζουμε στο μάτι ένα φαρδύ και βαθύ τηγάνι ή μια φαρδιά κατσαρόλα. προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το βάζουμε να ζεσταθεί.Προσθέτουμε τα χόρτα στο τηγάνι...