Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν al dente.Στο μεταξύ ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τις σκελίδες του σκόρδου μέχρι να μαυρίσουν. Τις βγάζετε από το λάδι και τις πετάτε. Ρίχνετε μέσα στο αρωματισμένο ελαιόλαδο τον πελτέ και ανακατεύετε...