Βάλτε την μαγιονέζα σ’ ένα μπολ. Προσθέστε την μουστάρδα, την σκόνη τζίντζερ και το πιπέρι. Δουλεύτε το μίγμα καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές. Ψήστε το κοτόπουλο στην σχάρα με λίγο αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να χλιαρέψει και κόψτε το σε φετούλες. Πάρτε μια μεγάλη στρογγυλή...