Ρίχνουμε στο μπλέντερ το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, την άχνη και τη σκόνη αμυγδάλου και ανακατεύουμε να γίνει μια ωραία ζύμη. Αφήνουμε για λίγο τη ζύμη να ξεκουραστεί και στην συνέχεια την πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια. Λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί. Βουτάμε τα μπαλάκια...