Πλένουμε το καλαμπόκι, τον αρακά και στραγγίζουμε τα μανιτάρια.Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα ψιλοκομμένα να χρυσίσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το ρύζι, σοτάρουμε ελαφρά,τέλος ρίχνουμε το καλαμπόκι και τον αρακά και τα...