Στον κάδο του μίξερ βάζετε όλα τα υλικά για το φύλλο και ζυμώνετε με τον γάντζο για 3-4 λεπτά. Ακουμπάτε τη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια εργασίας και τη χωρίζετε σε 4 ισόποσα ζυμάρια. Τα σκεπάζετε με μεμβράνη και τα αφήνετε να σταθούν. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε μπόλικο νερό...