Μελιτζανοσαλάτα
- Από την ιστοσελίδα
- https://www.argiro.gr/
- Συγγραφέας
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Ένα συνοδευτικό που δεν το έχουμε συχνά στο τραπέζι μας
Για να σιτέψει το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ με ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι.
Το αφήνουμε για 2-3 ώρες ή περισσότερο (μέχρι και 24 ώρες) και μετά το ψήνουμε ή το βάζουμε στην κατάψυξη.
Σημείωση: Το ελαιόλαδο πρέπει να σκεπάζει το κρέας.