Για την κρύα ρυζοσαλάτα με κοτόπουλο, κόβουμε τα αγγουράκια σε καρέ. Χοντροτρίβουμε τα καρότα (ή τα ψιλοκόβουμε). Καθαρίζουμε το σέλερι από τις ίνες και το ψιλοκόβουμε. Βάζουμε όλα μαζί σε βαθιά σαλατιέρα.Προσθέτουμε τον αρακά, το καλαμπόκι και το βρασμένο ρύζι. Διαβάστε εδώ όλα...