Πλένουμε και κόβουμε το αγγούρι σε φέτες. Καθαρίζουμε την πιπεριά από τα σπόρια και το κοτσάνι και την κόβουμε σε 4 μεγάλα κομμάτια. Γεμίζουμε μια κανάτα με το νερό και προσθέτουμε όλα τα υλικά. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα.