Ακολουθούμε την συνταγή για  Χειροποίητο φύλλο για πίτες ή χρησιμοποιούμε φύλλα του εμπορίου.Καθαρίζουμε  και πλένουμε το  σπανάκι πολύ καλά και το κόβουμε στη μέση. Καθαρίζουμε τα πράσα, τα κόβουμε σε μικρές ροδέλες , τα πλένουμε σε άφθονο νερό,τα βάζουμε με λίγο νερό σε βαθύ...