Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
208 Για τη ζύμη μπισκότων: 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις220 γρ αλατισμένο βούτυρο1 φλ ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν πουντερ2 πακέτα βανιλίνη (ή 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας)πρέζα αλάτιξυσμα από μανταρίνι3 αυγά Για τη γέμιση:2 φλιτζάνια καρύδια, ξεφλουδισμένα...